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大家好！欢迎收看我的美食自媒体 ， 我是锦绣V山东 ， 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 ， 让生活更美味” ， 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 ， 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
黄瓜拌虾仁材料：新鲜黄瓜 1根；鲜虾仁 200克；葱 适量；姜 适量；蒜 适量；生抽 2汤匙；香醋 1汤匙；白糖 1茶匙；食用油 适量；盐 适量；香菜（可?。 ?适量
步骤：
1. 将鲜虾仁剥壳去肠泥 ， 洗净备用 。
2. 黄瓜去皮 ， 切成细丝 ， 用少许盐腌制片刻 ， 使其出水 ， 然后挤干水分备用 。
3. 葱姜蒜分别切成末备用 。
4. 取一个碗 ， 将生抽、香醋、白糖放入碗中 ， 搅拌均匀成汁备用 。
5. 取一个平底锅 ， 加入适量的食用油 ， 烧至七成热 。
6. 加入葱姜蒜末爆香 。
7. 放入鲜虾仁翻炒至变色熟透 。
8. 将炒好的虾仁倒入碗中的调味汁中 ， 搅拌均匀 。
9. 加入黄瓜丝 ， 再次搅拌均匀 。
10. 如果喜欢 ， 可以加入适量的香菜末进行提味 。
西兰花炒虾仁食材：西兰花、虾仁、葱花、蒜片 。
制作方法：
1、首先把西兰花剪成小朵放入清水中 ， 加入食盐和淀粉浸泡10分钟 ， 再清洗干净 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入食盐和食用油 ， 再放入西兰花焯水至断生 ， 然后捞起来沥干水分 。
3、把鲜虾去头去壳去虾线 ， 再清洗干净 ， 沥干水分 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入蒜片和葱花炒香 ， 再放入虾仁翻炒 ， 炒至变色后放入西兰花 ， 加入盐、生抽和少许温水 ， 翻炒均匀炒至熟透 ， 即可出锅装盘 。
芹菜炒豆干食材：芹菜1根、豆腐干7片、蒜5粒、干辣椒7根、半勺盐、半勺十三香、1勺生抽、少许鸡精 。
【春天宁可少吃肉，也要吃这8种高钙菜，孩子猛长个，身体更健康】做法：1、食材准备好 ， 芹菜洗净 ， 斜切成寸段 ， 芹菜洗净 ， 斜切成寸段 ， 锅里烧水 ， 开大火把水烧开 ， 倒入芹菜段 ， 把芹菜焯水1分钟后捞出控水 。
2、豆干冲洗后切成条装盘葱和蒜粒切片 ， 红椒切小段 ， 炒锅加油 ， 放入葱蒜、辣椒小火煸出香味 ， 放入豆腐干翻炒一分钟 。
3、放入芹菜段翻炒均匀 ， 加半勺食盐 ， 再加半勺十三香 ， 1勺生抽 ， 少许鸡精 ， 大火翻炒半分钟即可 。
西芹炒虾仁食材：芹菜、基围虾 ， 食盐、生姜、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、蒜瓣
做法：
（1）芹菜去根部 ， 清洗干净 ， 再切成段 ， 基围虾去头去壳 ， 用牙签 ， 挑出虾线清洗干净 ， 生姜去皮切成薄片 ， 蒜瓣剥皮切成末 。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中 ， 加入适量的料酒、生姜、食盐、戴上一次性手套 ， 抓拌均后 ， 腌制20分钟左右 ， 去腥味备用 。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水 ， 待水开后 ， 放入芹菜 ， 加入适量的食盐 ， 焯水片刻后 ， 捞出来 ， 沥干水分 ， 盛入盘中待用 。
（4）调味汁：碗中加入适量白砂糖、食盐、生抽、老抽、陈醋、鸡精、适量的清水 ， 用筷子 ， 朝一个方向 ， 搅拌均匀备用 。
（5）锅中倒入适量的油 ， 油热后 ， 放入虾仁 ， 小火翻炒至虾仁变色 ， 盛入盘中待用 。
（6）锅底留油 ， 放入生姜和蒜瓣 ， 小火煸炒出香味 ， 再放入芹菜 ， 翻炒至断生 。
（7）再放入虾仁翻炒片刻 ， 再倒入调好的料汁 ， 调一下味道 ， 大火翻炒均匀 ， 至食材熟透入味 ， 大火收汁 ， 关火出锅盛入盘中 。
（8）芹菜炒虾仁就完成了 ， 做法简单 ， 虾仁鲜嫩入味 ， 芹菜脆爽可口 ， 而且营养又健康的一道菜 ， 上桌就光盘 ， 家人都喜欢吃！
红烧鸡翅用料：鸡翅适量 ， 姜一块 ， 大葱一截 ， 红烧酱油适量 ， 料酒一勺 ， 白砂糖一勺 ， 盐少许 。
做法：
1 ， 鸡翅先冷水入锅焯水 ， 水开后就可以关火 ， 焯去血沫 ， 然后用温水冲洗干净 。
2 ， 油锅烧热 ， 下入鸡翅两面煎黄 ， 然后放入姜丝 ， 葱段 ， 倒入料酒 ， 红烧酱油 ， 白砂糖 ， 加适量的水没过鸡翅 ， 大火煮开后转小火烧20分钟 。
3 ， 最后撒适量的盐调味 ， 打开锅盖 ， 大火收汁后即可出锅 。
苦瓜回锅肉材料：五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1个、油盐适量、豆瓣酱适量、姜蒜适量、料酒适量
做法：1、将五花肉放入冷水锅中 ，加入少许料酒和几片姜 ， 开火煮；
2.大火煮开后撇去浮沫；
3.转为小火 ，煮到筷子很容易插进去就好了 ，将五花肉捞出来放凉；
4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮；
5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分；
6.五花肉块冷后切成片 ， 烧热锅 ，放少许油 ， 下入煮好的五花肉片煸炒；
7.煸炒出五花肉出油 ，且表面微微焦黄 ， 下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；
8.继续煸炒 ， 炒出调味料香味后下入焯过水的苦瓜片翻炒；
9.最后加入少许盐等调味翻炒均匀；盛入盘中 。
鸡蛋火腿炒三鲜食材准备：鸡蛋、火腿、海鲜菇、木耳、青红椒、蒜末 。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液油煎 ， 煎至鸡蛋液成型 ， 盛出备用 。
2.泡软木耳 ， 然后和海鲜菇一起清洗干净 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 倒入木耳和海鲜菇一起焯煮三分钟左右 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.切好火腿、青红椒和蒜末 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着先倒入火腿一起翻炒几下 ， 炒出香味 ， 再倒入青红椒和焯好的海鲜菇、木耳一起翻炒均匀 。
4.加入一丢丢食盐调味 ， 继续翻炒至配菜断生 ， 然后再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒 ， 淋入少量的生抽提鲜 ， 继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
青椒炒腊肉主料:腊肉、青椒 。
调味料:葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒 。
做法步骤
1、腊肉上锅蒸10分钟 ， 切片备用 。 青椒掰片备用 。
2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油 ， 肥肉部分透明 。
3、放入青椒片 ， 加糖、盐、鸡粉、料酒调味 。 腊肉本身已经咸 ， 酌量加盐 。
4、青椒断生后出锅即可出锅前撒葱花
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